厨师长 6-10K元/月 有料
该岗位平均薪资 6235元/月
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    会员等级

  • 单位性质: 独资企业
  • 所属行业:多元化集团,互联网/电子商务,娱乐休闲/餐饮/服务
  • 注册资金:5000万以上
  • 员工人数:200—500人
  • 成立日期:2006年11月10日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    职位描述:
    1、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排;
    2、制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致;
    3、负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务;
    4、不断提高食品,改进菜肴外观,以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣;
    5、负责控制食品成本, 正确预测生产量和领料量;
    6、负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工;
    7、不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。
    任职要求:
    1、具有十年以上厨房工作经验,熟悉食品生产加工过程,熟知各种菜点的制作程序和风味;    
    2、有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,并能培训和考核下级厨师;    
    3、了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;    
    4、具有良好的沟通、协调能力和组织能力。    
    5、能按时完成领导安排的其他工作。
    联系我时,请说是在咸宁就业网上看到的,谢谢!
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